- 150g de farinha de linhaça; - 100g de manteiga ghee derretida; - 1 ovo; - 1 colher de chá de sal rosa; - 1 xícara de farinha de arroz. Ingredientes do Recheio:
- 1 alho-poró cortado em rodelas; - 3 colheres de sopa de creme de ricota; - 250g de queijo de cabra; - 1 colher de chá de sal; - 1 pitada de pimenta-caiena; - 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela. Preaqueça o forno a 180 graus. Espalhe a massa em uma forma de fundo removível untada com manteiga. Asse por entre 15 e 20 minutos. Enquanto isso, unte uma frigideira com azeite e refogue o alho-poró. Quando amolecer, acerte o tempero a gosto. Incorpore o queijo de cabra e a ricota. Recheie a torta e leve ao forno até dourar.
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